Noti da secoli nelle medicine tradizionali orientali e occidentali per le loro proprietà depurative, i carciofi (Cynara scolymus) sono un ortaggio che ha funzioni “depurative”.In particolar modo si è osservato che la cinarina (un suo principio attivo) stimola la produzione di bile.In generale le sue funzioni sono:– Contrastano l’ipertensione, grazie all’elevato contenuto di potassio.– Contrastano...Read More