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Uova

Un uovo pesa mediamente 50-60   grammi ed è suddiviso in 3 parti: guscio, albume e tuorlo. Il tuorlo d’uovo è ricco di proteine (α   e  Β lipovitelline ,fosvitina, livetine) e  lipidi (il 65% trigliceridi, fosfolipidi, lecitine) Nel tuorlo, a livello di lipidi, troviamo un’alta quantità di colesterolo (il fabbisogno è stimato 300 mg...
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Melagrana

La melagrana è il frutto dell’albero melograno. Il frutto ha tantissime proprietà benefiche, paragonabili, a livello antiossidanti, al tè verde. Nello specifico gli effetti positivi sono sia a livello cardiovascolare che anti-tumorale. L’alta presenza di antiossidanti fenolici agisce positivamente nella prevenzione dell’arteriosclerosi. Ci sono alcuni studi che evidenziano la sua tossicità contro le cellule tumorali,...
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I probiotici

Sono dei microrganismi che hanno molteplici funzioni benefiche per il nostro organismo. In generale regolano la motilità intestinale, producono acido lattico, migliorano l’integrità dei tessuti del tratto gastroenterico. Nel nostro organismo convivono diversi ceppi, ognuno dei quali con funzioni specifiche. In particolar modo: 1. Lactobacillus Acidophilus: a. migliora la digestione (in particolare dei latticini). b....
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Melatonina

La melatonina è un integratore con diversi effetti benefici. In particolar modo: • cura l’insonnia e migliora la qualità del sonno• riduce i sintomi negativi dati dal jet lag  e aiuta i lavoratori che fanno i turni (giorno/notte)• potenzia il sistema immunitario• possibili effetti anticancerogeni• può migliorare la produzione di GH
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I carciofi

Noti da secoli nelle medicine tradizionali orientali e occidentali per le loro proprietà depurative, i carciofi (Cynara scolymus) sono un ortaggio che ha funzioni “depurative”.In particolar modo si è osservato che la cinarina (un suo principio attivo) stimola la produzione di bile.In generale le sue funzioni sono:– Contrastano l’ipertensione, grazie all’elevato contenuto di potassio.– Contrastano...
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Il miele

E’ formato da glucosio e il fruttosio i quali vengono immediatamente assimilati dal nostro corpo senza richiedere di essere digeriti; inoltre, il miele contiene vitamine, minerali e alcune proteine Rispetto allo zucchero, contiene meno calorie e la sua azione dolcificante è più potente. Altra peculiarità è che non è cariogeno; se integrale, fresco e ben...
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Calcolo del massimale

La maggior parte degli allenamenti utilizzano come parametro per decidere il peso da sollevare, il proprio massimale. Il massimale è il peso massimo sollevabile per un determinato esercizio (es. massimale in panca piana = XX kg). Una volta trovato il proprio massimale possiamo iniziare la nostra programmazione, esempio: fare 10 ripetizioni con un carico pari...
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Sovrallenamento

Allenarsi è importante, ma è fondamentale anche il recupero. Uno degli errori piu’ frequenti di chi si allena è non dare la giusta importanza al riposo. Spesso gli atleti, sia agonisti che amatori, rischiano il sovrallenamento. Questo termine descrive una serie di sintomi causati da un alterato rapporto tra allenamento e recupero. In generale, per...
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La quinoa

Ha diversi benefici per la salute: 1. Alto contenuto proteico e profilo amminoacidico completo 2. Livello di fibre elevato (quasi doppio rispetto alla maggior parte degli altri cereali) 3. Alto contenuto di ferro 4. Ricca di magnesio 5. Alto contenuto di riboflavina (B2). 6. Alto contenuto di manganese. Inoltre, essendo priva di glutine, rappresenta un...
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