La perdita di elettroliti, in particolare in condizioni di alta temperatura esterna, può determinare una perdita importante di performance oltre ad conseguenze piu’ gravi quali crampi, colpi di calore, svenimenti.  In caso di allenamento intensi e di durata è possibile perdere fino a 5 kg (5 litri) di sudore. Tale valore corrisponde a circa 8...Read More

In alternativa al latte vaccino ci sono diverse tipologie di bevande che possiamo chiamare impropriamente “latte vegetale” sono privi di colesterolo, lattosio e caseina. Sono naturalmente privi di colesterolo, lattosio, caseina e quindi suggeriti a chi ha problemi di intolleranza al lattosio, allergia alla caseina, infezioni respiratorie frequenti e abbia fattori di rischio di arteriosclerosi....Read More

Uno degli aspetti fondamentale dell’alimentazione è assumere la giusta quantità di nutrienti in relazione allo sport. La maggior parte degli sforzi prevede un consumo di carboidrati e diventa quindi importante iniziare l’allenamento con la giusta quantità di glicogeno epatico e muscolare (il glicogeno è la riserva di carboidrati nel nostro corpo). Per avere tali scorte...Read More

Le acque sono caratterizzate da una diversa composizione. Le acqua minerali naturali si classificano in base al residuo fisso (quantità di sali minerali disciolti in un litro d’acqua misurati dopo evaporazione a 180°C espressi in milligrammi/litro):– minimamente mineralizzate (Residuo Fisso tra 50 e 500 mg/l)– medio minerali (Residuo Fisso tra 500 e 1500 mg/l)– ricche...Read More

In alcuni articoli abbiamo accennato al consumo calorico durante la corsa (in relazione al peso corporeo e alla velocità di corsa) ma quando facciamo i pesi? Il discorso qui si fa piu’ complicato…. Mediamente durante un allenamento con i pesi si consumano 8-9 kcal/kg/h  (ciò vale ad esempio per il CROSSFIT) quindi ad esempio, per...Read More

Il pepe è una spezia con diverse peculiarità. E’ uno stimolante della secrezione di enzimi digestivi e della bile perciò è un DIGESTIVO La piperina rende inoltre l’intestino più efficiente e favorendone la mobilità ed inoltre è ANTISSIDANTE (agisce anche sul colesterolo LDL, rendendolo meno nocivo). Ci sono poi studi, ancora in fase di approfondimento,...Read More

Le cipolle sono ricche di nutrienti, si tratta di ortaggi che possono esercitare diversi effetti benefici sulla salute. E’ un ortaggio ricco di sostanze antiossidanti, in particolare vitamina C, composti solforati e quercetina. Alta la presenza anche di vitamine (vitamina B6, vitamina C acido folico) e Sali minerali (manganese, calcio, ferro, magnesio, fosforo, potassio) e fibre. Le cipolle, considerando...Read More

Le recenti ricerche hanno appurato che anche il tessuto adiposo rilascia diversi ormoni in circolo. Uno di questi, la LEPTINA, è estremamente importante nel regolare il senso di sazietà Questo ormone segnala all’ipotalamo che il corpo ha assunto sufficiente quantità di cibo, cioè la leptina segnala al cervello che c’è «abbastanza grasso» di deposito Se...Read More

Tale consumo calorico, chiamato anche “EFFETTO TERMICO DEL CIBO” ed anche AZIONE DINAMICO SPECIFICA (ADS) DEGLI ALIMENTI è dato dal dispendio energetico che ha il nostro organismo per digerire, immagazzinare e trasportare i cibi assunti. In linea di massima il nostro corpo utilizza energia per immagazzinare energia… La termogenesi indotta dagli alimenti indica l’aumento di...Read More

Una regola non scritta per lo sportivo è di fare un pasto prima di allenarsi per avere la giusta energia per la sessione. Ma cosa? E quanto prima? In questo articolo parliamo dei tempi di digestione. Partiamo da un semplice concetto…se stiamo digerendo (cibo nello stomaco) ci sarà un dirottamento ematico verso l’apparato digerente, cioè...Read More