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benessere
Il resveratrolo è un polifenolo che si trova principalmente nell’uva. Questo antiossidante a diverse proprietà benefiche per il nostro organismo. In particolare: proprietà anticancerogeneantiviralineuroprotettiveanti-invecchiamentoantinfiammatorie Il resveratrolo è un componente protettivo prodotto dall’uva rossa e da alcune altre piante che lo usano come auto-protezione antiparassitaria. Nel vino rosso in passato potevamo trovare fino circa 10 mg...
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I semi di lino sono considerati un super food in quanto hanno tantissimi nutrienti. In particolare: 1.alto contenuto di minerali (in particolare fosforo, rame, magnesio e manganese) 2. alto contenuto di acidi grassi polinsaturi (omega-3 e omega-6) 3. mucillagini Le mucillagini hanno un potere lassativo e sono utili nella prevenzione della stipsi. Semi di lino...
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ll Pepe nero è una pianta erbacea originaria dell’India e dell’Indonesia appartenente alla famiglia delle Piperaceae la cui droga è data dal frutto acerbo. Il pepe nero deriva dalle bacche verdi lasciate essiccare al sole per circa sette giorni finchè non diventano nere; Il pepe nero risulta utile in molte di quelle che sono le...
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Un uovo pesa mediamente 50-60   grammi ed è suddiviso in 3 parti: guscio, albume e tuorlo. Il tuorlo d’uovo è ricco di proteine (α   e  Β lipovitelline ,fosvitina, livetine) e  lipidi (il 65% trigliceridi, fosfolipidi, lecitine) Nel tuorlo, a livello di lipidi, troviamo un’alta quantità di colesterolo (il fabbisogno è stimato 300 mg...
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La melagrana è il frutto dell’albero melograno. Il frutto ha tantissime proprietà benefiche, paragonabili, a livello antiossidanti, al tè verde. Nello specifico gli effetti positivi sono sia a livello cardiovascolare che anti-tumorale. L’alta presenza di antiossidanti fenolici agisce positivamente nella prevenzione dell’arteriosclerosi. Ci sono alcuni studi che evidenziano la sua tossicità contro le cellule tumorali,...
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Sono dei microrganismi che hanno molteplici funzioni benefiche per il nostro organismo. In generale regolano la motilità intestinale, producono acido lattico, migliorano l’integrità dei tessuti del tratto gastroenterico. Nel nostro organismo convivono diversi ceppi, ognuno dei quali con funzioni specifiche. In particolar modo: 1. Lactobacillus Acidophilus: a. migliora la digestione (in particolare dei latticini). b....
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Noti da secoli nelle medicine tradizionali orientali e occidentali per le loro proprietà depurative, i carciofi (Cynara scolymus) sono un ortaggio che ha funzioni “depurative”.In particolar modo si è osservato che la cinarina (un suo principio attivo) stimola la produzione di bile.In generale le sue funzioni sono:– Contrastano l’ipertensione, grazie all’elevato contenuto di potassio.– Contrastano...
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E’ formato da glucosio e il fruttosio i quali vengono immediatamente assimilati dal nostro corpo senza richiedere di essere digeriti; inoltre, il miele contiene vitamine, minerali e alcune proteine Rispetto allo zucchero, contiene meno calorie e la sua azione dolcificante è più potente. Altra peculiarità è che non è cariogeno; se integrale, fresco e ben...
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Ha diversi benefici per la salute: 1. Alto contenuto proteico e profilo amminoacidico completo 2. Livello di fibre elevato (quasi doppio rispetto alla maggior parte degli altri cereali) 3. Alto contenuto di ferro 4. Ricca di magnesio 5. Alto contenuto di riboflavina (B2). 6. Alto contenuto di manganese. Inoltre, essendo priva di glutine, rappresenta un...
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ll fruttosio è uno zucchero appartenente alla famiglia dei monosaccaridi con formula chimica C6H12O6, la stessa del glucosio, ma con forma differente. Il fruttosio a differenza del glucosio non è captato dai recettori Glut 4, i quali grazie alla stimolazione insulinica sono in grado di trasportare glucosio all’interno del muscolo o dell’adipocita. L’organo deputato al...
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